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只有耐高温的物品才能使用蒸汽消毒，而有些吃、穿、用、玩的各类物品中，很多是无法经受高温蒸煮的。蒸汽消毒最高温度仅100℃，对于一些耐高温的病菌，如黄曲霉菌、幽门螺旋杆菌等，都无法达到杀灭的效果。另外高温消毒后物品无法立即使用，拿取烫手，存在极大的安全隐患。还有不带烘干功能的蒸汽消毒锅，在消毒结束后物品仍处于潮湿状态，极有可能产生二次污染。

高压蒸汽消毒法：采用这种消毒法时，可使用蒸笼或家用高压锅，将需要消毒的物品放入，蒸煮20分钟，即可达到消毒效果。

煮沸消毒法：在100℃的温度下煮沸15分钟或以上，可将大部分细菌和病毒杀灭，消毒时间应从水煮沸后算起。高山地区因大气压低，应适当延长煮沸时间。这种消毒方式适合于餐饮用具、护理用具及棉织品的消毒，但对于塑料制品、合成纤维及皮毛制品则不适合。