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今年在旧金山举行的未来食品技术大会上，Arrabina™膳食纤维制造商Comet Bio被选为奇华顿创新挑战赛的获胜者。奇华顿是全球领先的口味、口感、功能和营养解决方案的创造者，它与未来食品科技(Future Food-Tech)的组织者共同主持了这次挑战，寻找一家拥有突破性天然和健康成分的公司作为合作伙伴。

Comet Bio首席执行官Rich Troyer表示:“我们要感谢奇华顿选择Comet Bio作为挑战获胜者。”“入选代表的不仅仅是获奖，而是与奇华顿领先的创新团队合作的机会，我们将继续发展我们的专有产品Arrabina™膳食纤维。”

这不仅仅是一次获奖，更是一次与奇华顿领先的创新团队合作的机会

Comet Bio的Arrabina™阿拉伯木聚糖膳食纤维系列是为了满足市场对低剂量和经临床验证的膳食纤维的需求而开发的，该纤维可用于各种食品和饮料应用，在口味或性能方面没有任何权衡。Comet Bio最近完成了2500万美元的C轮融资，并使用这些资金投资于其Arrabina™产品线的创新和商业化。该公司已与REE控股公司RE Energy合作，在丹麦卡隆堡建立了专门的生产设施，每年将提供超过400万公斤的Arrabina™。

作为创新挑战的获胜者，奇华顿和Comet Bio将共同合作，评估合作机会。

“我们挑战的目标是找到对肠道健康和免疫有益的创新新成分，以符合我们的味觉和健康倡议。我们对Comet Bio和Arrabina™印象深刻。我们期待着探索合作机会，”奇华顿探索健康与营养部门主管Emilie Fromentin表示。

未来食品科技公司与领先公司合作，重点关注行业内的创新。在通过创新挑战赛的初始阶段后，包括Comet Bio在内的三家决赛公司在大会上向来自奇华顿的评委(包括Emilie Fromentin和奇华顿前端创新主管Alex Bastos)进行了现场演示。经过深思熟虑，Comet Bio在活动现场被提名为获胜者。

未来食品科技的会议制作人Oliver Katz说:“我们与奇华顿合作，从世界各地有远见的公司收到了很多创新挑战的申请。”“我们很高兴看到Comet Bio获得冠军。我们迫不及待地想了解更多关于这次新的合作，以及它将如何让我们更接近食物的未来。”