□ 袁素娥 刘洋洋 莫丹

(资料图)

相关研究证实，新型冠状病毒会攻击人体多个系统，多数人在感染后除了有发热、咽痛、肌肉酸痛、咳嗽咳痰、呼吸困难、味觉障碍、恶心、呕吐、腹泻等症状外，处于康复期的人群还会存在虚弱、全身疲劳、咳嗽等表现。那么，应该如何科学调理，促进身体康复呢？

平衡、健康的饮食至关重要

新型冠状病毒感染期间发热、腹泻等症状会使得患者机体营养需求增加，而患者因身体不适食物摄入量减少，或药物引起胃肠不适，从而导致其在疾病高消耗状态下，进入康复期后，身体不能完全恢复，特别是有消化道症状的患者。因此，平衡、健康的饮食能有效改善患者营养状况、增强免疫力、促进康复，对于抗体的正常产生、氧化应激和炎症状态的改善至关重要。

能量摄入要充足 首先，摄入足够优质碳水化合物是基础。建议每日摄入谷薯类食物250～400克，包括大米、面粉、杂粮等。碳水化合物不仅是能量的主要来源，还可以保证一定的B族维生素和膳食纤维摄入，补充疾病期间发热出汗导致的身体消耗。其次，摄入足量优质蛋白是保证。建议每日摄入优质蛋白质类食物150～200克，可选择瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等。尽量保证每天食用1个鸡蛋、300克的奶及奶制品（酸奶能提供肠道益生菌，有助于预防老年人肺部感染）。蛋白质是机体免疫功能的物质基础，摄入不足影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，排除病原微生物的能力减弱，容易造成病原微生物的繁殖和扩散。最后，摄入适量脂肪是重点。建议每天摄入总脂肪供能比达到膳食总能量的25%～30%。同时应注意增加必需脂肪酸的摄入，有助于调节免疫系统功能，其中ω-3脂肪酸（亚麻油、鱼油中富含）能够使包膜病毒失活，且抗炎、抗氧化作用突出。需要注意的是，过多的动物性蛋白质和饱和脂肪会加剧炎症反应，并增加肝肾负担。

新鲜的蔬果要足够 建议每天食用蔬菜500克以上，水果200～350克。尽量多选深色（如深绿色、红色、橘红色、紫红色等）蔬果，深色蔬果富含花青素，有较强的抗氧自由基损伤作用。推荐多食用红心甜薯、胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等菜类以及橙子、甜瓜、山楂、草莓等水果。新鲜蔬菜水果中富含维生素及微量元素，具有较强的抗氧化、调节免疫作用。另外，蔬菜水果中的膳食纤维对保证代谢功能很重要，有助于降低炎症细胞因子水平。

需要特别提醒的是，饮用果蔬汁不能代替食用新鲜蔬果，因果蔬汁中基本不含膳食纤维，且营养成分易在加工过程中受损。

保证充足饮水 建议每天饮水1500～2000毫升，约6~8杯，可多次、少量饮用。优选白开水或淡茶水，饭前饭后还可饮用菜汤、鱼汤、鸡汤等，有助于提高抵抗力。充足的饮水有利于调节体温、预防脱水，保证呼吸道有充足的水分能促进病原体从肺部的黏液纤毛清除，同时也会促进药物在人体内的吸收、分布、代谢和排泄。

饮食需忌口 首先，康复期间建议少吃或不吃油腻、油炸、烟熏、腌渍等不易消化的食物，如炸鸡、肥肉、咸菜等，这类食物不仅不能及时补充营养，还会加重胃肠负担。其次，注意勿饮冷过多，不暴饮暴食刺激消化系统，以免加重心脑血管和肾脏负担。第三，要避免辛辣刺激食物（如葱、蒜、辣椒等），辛辣食物会加速代谢，致使发汗，影响胃肠活动，导致腹泻，加重咽喉黏膜疼痛及充血。最后，要避免饮用刺激性饮品（如咖啡、浓茶等），以免引起胃肠道不适，出现胃痛、胃胀等，部分人还可能会影响到睡眠，不利于康复。

此外，对于食欲较差者、进食不足者、老年人及慢性病患者，存在营养不良风险或无法摄入推荐摄入量60%以上的人群，可在医师或临床营养师指导下，服用补充营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂，适量补充蛋白质以及B族维生素和维生素A、维生素C、维生素D等微量营养素，促进康复。

需要特别提醒的是，康复期间也应坚持分餐和单独用餐，餐具要勤消毒，做到专勺、专筷。

合理安排作息促进身体恢复

充足睡眠是关键 康复期间要保证充足睡眠时间，建议每天睡眠8小时以上。因为高质量的睡眠有利于提升人体内T淋巴细胞和B淋巴细胞水平，而这两种淋巴细胞是人体免疫功能的主力军。

活动讲究循序渐进 研究显示，八段锦、太极拳、五禽戏、瑜伽、舒缓舞蹈等运动都对促进身体康复有一定效果。通过肢体及躯干运动，结合胸式呼吸和腹式呼吸，可使呼吸肌功能得以增强，提高心肺功能，改善气喘、呼吸困难等症状。一般运动量以微汗为宜（时长30分钟左右）。如八段锦推荐1～2天练习1次，每次10～15分钟；太极拳推荐每天练习1次，每次30～50分钟为宜；腹式呼吸推荐每天练习1～2 次，每次10 分钟左右为宜。在新冠病毒感染恢复期，患者应循序渐进地调整运动强度，避免运动量过大、动作速度过快；当出现肌肉骨骼系统的疼痛症状时，应酌情调整，出现气短、喘憋、胸闷等症状时，应立即停止活动。

主动调节情志 康复期间应保持心情舒畅，多与外界沟通，排解负面情绪。可多聆听五音与五脏、五志配合的乐曲，调畅情志，如属肺的音阶为商音，推荐曲目为《阳春白雪》，最佳欣赏时间为15时至19时。

注意保暖除湿 新冠病毒感染患者在康复期需注意，切不可因气温的暂时升高突然骤减衣物，否则寒湿之邪入侵且内留，对身体恢复不利。同时，应适当减少洗浴的次数和时间，洗浴方式尽量采用擦浴，避免因外周毛细血管扩张引起大脑供血相对减少，从而引发头晕、跌倒等。在出汗较多时，应马上更换衣物，或提前垫干毛巾在前胸后背吸汗，保持身体干爽，防止身体受寒。

（作者单位：中南大学湘雅医院）